?unique=7a16c57)
.webp?unique=bd38144)
?unique=7a16c57)
.webp?unique=bd38144)
DOUBLE 250 GRAM
De fruitigheid van de Limu-boon samen met de zoetere, warme smaken van de ongewassen Jimma-boon zorgt voor een geweldige balans. Deze blend biedt je warme, volle cacaosmaken met een afdronk van bruine suiker en een vleugje fruitigheid. Een match gemaakt in koffiehemel!
- Geteeld: Limu & Jimma, Ethiopia
- Gebrand: Addis Adaba, Ethiopia
- Type: Licht geroosterd
- Smaak: Fruitig, volmondige cacao
| GEWICHT: 250 gram |
DOUBLE ABONNEMENT?
| Gewicht | Vezendkosten |
| 250 – 500 grams (brievenbuspakket) |
€ 5 |
| 750 grams (brievenbuspakket) |
€ 3 |
| 1+ kilo | € 6 |
| 2+ kilo | € 1 |
| 8+ kilo | € 0 |
Levering heeft een prijs. We hebben echter onze toeleveringsketen zo efficiënt mogelijk ingericht om u betaalbare levering te bieden.
Dankzij deze efficiëntie hoeven wij al 10 jaar de prijs van onze koffie niet te verhogen!
Brievenbuspakjes worden per fiets bezorgd!
Zonder koffie zitten is natuurlijk ondenkbaar! Bestel vóór 15.00 uur en je koffie wordt de volgende dag bij je thuisbezorgd. Alleen op zondag en maandag bezorgen we niet, dus dan duurt het een dag langer.
Ook al zeggen we het zelf :)
Heeft u vragen? Stuur dan een e-mail hello@moyeecoffee.com en wij staan klaar om al uw vragen te beantwoorden!
HEAVENLY MATCH
Wil je een fruitige, zoete, mooi gebalanceerde koffie? Dan is de Moyee Double Ethiopia helemaal jouw pakket (koffie).
Een mooie samenwerking van gewassen Limu-bonen en ongewasemde Jimma-bonen, medium geroosterd in Ethiopië. De fruitige smaken van de gewassen Limu-bonen passen perfect bij de zoetere, warmere smaken van de ongewasemde Jimma, wat zorgt voor een fijne balans.
FOLLOW THE MONEY
Hier is hoe de waarde van de koffie is verdeeld:
ONTMOET DE BOEREN
Op een hoogte van 1.600 – 1.800 meter groeit de koffie hier in het oerwoud. In dit koffiegebied is de biodiversiteit behouden gebleven en springen de apen nog steeds door de bomen. In Limu en Jimma werkt Moyee samen met meer dan 600 boerenfamilies aan een leefbaar inkomen.
KEN DE VERWERKINGSTEAM
Moyee heeft zijn eigen wasstation in Limu. Na de oogst brengen de FairChain-boeren uit de omgeving hun rijpe, rode bessen hierheen. De bessen worden gewassen en langzaam gedroogd. Sommige bessen worden ongewassen in de zon gelegd zodat de bonen de zoete smaak van het vruchtvlees opnemen.
ONTMOET DE KOFFIE BRANDERS
De sperziebonen worden na verwerking gebrand in een lokale branderij in Ethiopië. Dit zorgt ervoor dat de lokale bevolking een extra inkomen heeft. Zo blijft minstens 50% van de waarde in Ethiopië.
KEN DE VERPAKKER
Direct nadat de bonen zijn gebrand, worden ze verpakt. Ons team verpakt de koffie met nitroflush, zodat al het zuurstof uit de verpakking gaat, zodat de bonen vers in Nederland aankomen. Op elke verpakking staat een PRD-datum, wat de productiedatum is. Op deze manier weet je precies wanneer je koffie is gebrand!
BARISTA TIPS
Deze Double is een omni-roast, wat betekent dat de koffie is gebrand voor elke zetmethode, van filter tot espresso. Dat betekent dat het aan jou is om de juiste smaken uit de koffie te halen! En natuurlijk helpen we je een beetje.
Filter
Koffie: 7.5 gram
Water: 250 ml
Ratio: 1:17
Maalgraad: zoals zeezout
French Press
Koffie: 15 gram
Water: 200 ml
Ratio: 1:13
Maaling: Grof
V60
Koffie: 24 gram
Water: 400 ml
Ratio: 1:16
Maalgraad: als zand
Espresso
Koffie: 18 gram (dubble shot)
gemalen: espresso
Moka Pot
Koffie: 20 gram
Ratio: 1:17
gemalen: espresso
Meer barista-tips nodig? Bekijk onze BEREIDINGSGIDSEN
ONZE SMAKEN
