DOUBLE 1 KG
Deze Ethiopische blend biedt het beste van twee werelden. De fruitigheid van de beroemde Limu-boon wordt in balans gebracht door de zoete, warme smaken van de ongewassen Jimma. Het resultaat is een gebalanceerde, zachte koffie met tonen van honing, sinaasappel en melkchocolade. Een klassieke, veelzijdige blend voor elk moment.
- Gegroeid: Limu & Jimma, Ethiopië
- Gebrand: Addis Ababa, Ethiopië
- Roast: Lichtgebrand
- Smaak: Fruitig, volle cacao
| GEWICHT: 1 kg |
DOUBLE ABONNEMENT?
| Gewicht | Verzendkosten |
| 250 – 500 gram (Brievenbuspakket) |
€ 5 |
| 750 gram (Brievenbuspakket) |
€ 3 |
| 1+ kilo | € 6 |
| 2+ kilo | € 1 |
Voor iedereen die niet kan wachten:
Plaats je bestelling vóór 15:00 en je koffie wordt de volgende dag bij je thuis bezorgd.
We leveren niet op zondag en maandag, dus bestellingen op die dagen komen één dag later aan.
Al zeggen we het zelf :)
Heb je vragen? Stuur dan een e-mail naar hello@moyeecoffee.com en wij staan klaar om al je vragen te beantwoorden!
HEAVENLY MATCH
Onze Ethiopian Double draait volledig om balans.
Een hoogwaardige samenwerking tussen gewassen Limu-bonen en ongewassen Jimma-bonen, medium gebrand in onze branderij in Addis Ababa. De fruitige smaken van de gewassen Limu passen perfect bij de zoetere, warmere smaken van de ongewassen Jimma. Een meer gebalanceerde two-bean blend zul je niet snel vinden.
FRUITY MEETS COCOA
Fruitige Limu ontmoet zoete, warme Jimma. Vol in body, cacao-vibes en een vleugje fruit. Een hemelse koffiematch.
FOLLOW THE MONEY
Zo wordt de waarde van 1 kg van onze Double verdeeld.
MEET THE FARMERS
Zowel de Limu- als de Jimma-bonen in deze blend groeien in oerbossen op 1.600-1.800 meter hoogte. Dit is koffieland uit een prentenboek: de biodiversiteit is volledig intact en apen springen luidruchtig van boom tot boom.
In Limu en Jimma werkt Moyee samen met lokale boerenfamilies die een leefbaar inkomen verdienen. Hier hebben we de blauwdruk gelegd voor de toekomst van koffie.
MEET THE PROCESSING TEAM
Moyee heeft een eigen washing station in Limu. Na de oogst brengen de FairChain-boeren uit de omgeving hun rijpe, rode bessen hierheen. De bessen worden gewassen en langzaam gedroogd. Een deel van de bessen wordt ongewassen in de zon gelegd, zodat de bonen de zoete smaak van het vruchtvlees absorberen.
MEET THE COFFEE ROASTERS
Na de verwerking worden de groene bonen gebrand in onze branderij in Ethiopië. Dit creëert banen en zorgt ervoor dat er meer waarde in de koffielanden achterblijft. Conform de FairChain-principes blijft minimaal 50% van de waarde in Ethiopië.
MEET THE PACKAGER
Direct nadat de bonen zijn gebrand, worden ze verpakt. Ons team verpakt de koffie met een nitroflush, waardoor alle zuurstof uit de verpakking wordt gehaald en de bonen supervers in Nederland aankomen. Op elke verpakking staat een PRD-datum — de productiedatum. Zo weet je precies wanneer jouw koffie is gebrand!
BARISTA TIPS
Deze Double is een omni roast. Je kunt hem gebruiken voor elke zetmethode, of het nu filterkoffie of espresso is. Dat betekent ook dat je de vrijheid hebt om verschillende smaken uit de koffie te halen! En daar helpen we je natuurlijk graag bij.
- Deze Double is een ‘do-it-all’ koffie.
- Hij werkt perfect als filter én als espresso.
- Afhankelijk van hoe je hem zet, haalt onze Single een ongelooflijke variatie aan smaken naar boven.
Meer baristatips nodig? Check onze