%20(Bonen)?unique=d25ca24)
%20(Bonen)?unique=d25ca24)
SINGLE 250 GRAM (ABONNEMENT)
De 100% Limu is ons kroonjuweel. Dit is een elegante, licht gebrande en zachte koffie. De bonen in deze Single komen uit één herkomstgebied: Limu in Ethiopië.
- Geteeld: Limu, Ethiopia
- Gebrand: Addis Ababa
- Type: Licht geroosterd
- Smaak: Citrus met cacaonaroma
| GEWICHT: 250 gram |
| Maandelijks | 7,50 € | 7,50 € / maand |
| 2 Monthly | 7,50 € | 3,75 € / maand |
CROWN JEWEL
Ons FairChain-verhaal begon in Limu, Ethiopië. De koffiespecialiteit uit de Kaffa-regio, de bakermat van de koffie, heeft prachtige en toch complexe, volle aroma's en smaken. Ze groeit tot extreme hoogte, wat resulteert in een bloemenexplosie. Een frisse sterke koffie met een licht fruitige nasmaak van jasmijn en cacao. Wij branden deze koffie langzaam gedurende 27 minuten op 197°C. Probeer ook de bloemige en citroenachtige smaken!
FOLLOW THE MONEY
Hier is hoe de waarde van de koffie is verdeeld:
ONTMOET DE BOEREN
Moyee staat in direct contact met meer dan 658 boeren die de koffiebessen voor de Single telen in Limu, Ethiopië. De koffieplanten groeien op een hoogte van meer dan 1.600 meter, onder het bladerdak van een natuurlijk koffieforest. Van november tot januari worden de rijpe, rode bessen met de hand geplukt en verwerkt op ons eigen washing station.
KEN DE VERWERKINGSTEAM
Moyee heeft zijn eigen wasstation in Limu. Tijdens de oogst brengen de FairChain-boeren uit de omgeving hun rijpe, rode bessen hierheen. De bessen worden gewassen en, voor de beste kwaliteit, langzaam gedroogd op de droogbedden. Om onze kwaliteit te waarborgen, worden de bonen vervolgens langzaam gedroogd op de droogbedden.
ONTMOET DE KOFFIEBRANDERS
De groene bonen, na verwerking, worden geroosterd in een lokale branderij in Ethiopië. Dit creëert banen en laat meer waarde achter in de koffieproducerende landen. De koffie wordt in ongeveer 27 minuten geroosterd. Dit stelt je in staat om een siroopachtige smaak te proeven en een aroma van cacao met ondertonen van jasmijn en een lichte nasmaak van poedersuiker.
ONTMOET DE VERPAKKERS
Direct nadat de bonen zijn gebrand, worden ze verpakt. Het verpakkings team verpakt de koffie met nitroflush, zodat al het zuurstof uit de verpakking gaat, zodat de bonen vers in Nederland aankomen. Op elke verpakking staat een PRD-datum, wat de productiedatum is. Op deze manier weet je precies wanneer je koffie is gebrand!