?unique=c2f5127)
?unique=c2f5127)
SINGLE 250 GRAM
De 100% Limu is onze kroonjuweel. Dit is een elegante en licht geroosterde zachte koffie. De bonen in de Single hebben één oorsprong: Limu in Ethiopië.
- Geteeld: Limu, Ethiopia
- Gebrand: Addis Ababa
- Type: Licht geroosterd
- Smaak: Citrus met cacaonaroma
| GEWICHT: 250 gram |
| Gewicht | Vezendkosten |
| 250 – 500 gram (brievenbuspakket) |
€ 5 |
| 750 gram (brievenbuspakket) |
€ 3 |
| 1+ kilo | € 6 |
| 2+ kilo | € 1 |
| 8+ kilo | € 0 |
Levering heeft een prijs. We hebben echter onze toeleveringsketen zo efficiënt mogelijk ingericht om u betaalbare levering te bieden.
Dankzij deze efficiëntie hebben we de prijs van onze koffie de afgelopen 10 jaar niet hoeven verhogen!
Postpakketjes worden per fiets bezorgd!
Zonder koffie zitten is natuurlijk ondenkbaar! Plaats je bestelling vóór 15.00 uur en je koffie wordt de volgende dag bij je thuisbezorgd. Alleen op zondag en maandag bezorgen we niet, dus dan duurt het een dagje langer.
Ook al zeggen we het zelf :)
Heb je vragen? Stuur dan een e-mail hello@moyeecoffee.com en we zullen klaar zijn om al je vragen te beantwoorden!
SINGLE ABONNEMENT?
CROWN JEWEL
Ons FairChain-verhaal begon in Limmu, Ethiopië. Deze specialty koffie uit de Kaffa-regio, de geboorteplaats van koffie, heeft prachtige complexe volle aroma's en smaken. Ze groeit op extreme hoogtes, wat resulteert in een bloemige explosie. Een frisse volle koffie met een licht fruitige nasmaak van jasmijn en cacao. We branden deze koffie langzaam gedurende 27 minuten op 197 graden Celsius. Proef de bloemige en citrusaroma's!
FOLLOW THE MONEY
Hier is hoe de waarde van de koffie is verdeeld:
ONTMOET DE BOEREN
Moyee heeft direct contact met meer dan 658 boeren die de kersen van de Single in Limu, Ethiopië, verbouwen. Koffieplanten groeien op een hoogte van meer dan 1.600 meter onder het bladerdak van een natuurlijk koffieforest. Van november tot januari worden de rijpe, rode bessen met de hand geplukt en verwerkt in onze eigen wasstation.
KEN DE VERWERKINGSTEAM
Moyee heeft zijn eigen wasstation in Limu. Tijdens de oogst brengen de FairChain-boeren uit de omgeving hun rijpe, rode bessen hierheen. De bessen worden gewassen en, voor de beste kwaliteit, langzaam gedroogd op de droogbedden. Om onze kwaliteit te waarborgen, worden de bonen vervolgens langzaam gedroogd op de droogbedden.
ONTMOET DE KOFFIE BRANDERS
De groene bonen, na verwerking, worden geroosterd in een lokale branderij in Ethiopië. Dit creëert banen en laat meer waarde achter in de koffieproducerende landen. De koffie wordt in ongeveer 27 minuten geroosterd. Dit stelt je in staat om een siroopachtige smaak te proeven en een aroma van cacao met ondertonen van jasmijn en een lichte nasmaak van poedersuiker.
KEN DE VERPAKKER
Direct nadat de bonen zijn gebrand, worden ze verpakt. Het verpakkings team verpakt de koffie met nitroflush, zodat al het zuurstof uit de verpakking gaat, zodat de bonen vers in Nederland aankomen. Op elke verpakking staat een PRD-datum, wat de productiedatum is. Op deze manier weet je precies wanneer je koffie is gebrand!
BARISTA TIPS
Deze Single is een omni-branding. Dat betekent dat je hem kunt gebruiken voor elke zetmethode, of je nu filterkoffie of espresso maakt. Je krijgt dus de vrijheid om verschillende smaken uit de koffie te halen! En natuurlijk helpen we je daar graag bij.
Filter
Koffie: 7.5 gram
Water: 250 ml
Ratio: 1:17
Maaling: zoals zeezout
French Press
Koffie: 15 gram
Water: 200 ml
Ratio: 1:13
Maaling: Grof
V60
Koffie: 24 gram
Water: 400 ml
Ratio: 1:16
Maaling: als zand
Espresso
Koffie: 18 gram (double shot)
Maaling: espresso
Moka Pot
Koffie: 20 gram
Ratio: 1:17
Maaling: espresso