%20(Bonen)?unique=09a0567)
%20(Bonen)?unique=09a0567)
SINGLE 1 KG (ABONNEMENT)
De 100% Limu is onze kroonjuweel. Dit is een elegante en licht geroosterde zachte koffie. De bonen in de Single hebben één oorsprong: Limu in Ethiopië.
- Geteeld: Limu, Ethiopia
- Gebrand: Addis Ababa
- Type: Licht gebrand
- Smaak: Citrus met cacaonaroma
| GEWICHT: 1 kg |
| Maandelijks | 25,50 € | 25,50 € / maand |
| 2 Monthly | 25,50 € | 12,75 € / maand |
CROWN JEWEL
Ons FairChain-verhaal begon in Limu, Ethiopië. De koffiespecialiteit uit de Kaffa-regio, de bakermat van de koffie, heeft prachtige en toch complex, volle aroma's en smaken. Ze groeien tot extreme hoogte, wat resulteert in een bloemenexplosie. Een frisse sterke koffie met een licht fruitige nasmaak van jasmijn en cacao. Wij branden deze koffie langzaam gedurende 27 minuten op 197°C. Probeer ook de bloemige en citroenachtige smaken!
FOLLOW THE MONEY
Hier is hoe de waarde van de koffie is verdeeld:
ONTMOET DE BOEREN
Moyee heeft direct contact met meer dan 658 boeren die de kersen van de Single in Limu, Ethiopië, verbouwen. Koffieplanten groeien op een hoogte van meer dan 1.600 meter onder het bladerdak van een natuurlijk koffieforest. Van november tot januari worden de rijpe, rode bessen met de hand geplukt en verwerkt in onze eigen wasstation.
KEN DE VERWERKINGSTEAM
Moyee heeft zijn eigen wasstation in Limu. Tijdens de oogst brengen de FairChain-boeren uit de omgeving hun rijpe, rode bessen hierheen. De bessen worden gewassen en, voor de beste kwaliteit, langzaam gedroogd op de droogbedden. Om onze kwaliteit te waarborgen, worden de bonen vervolgens langzaam gedroogd op de droogbedden.
ONTMOET DE KOFFIE BRANDERS
De groene bonen, na verwerking, worden geroosterd in een lokale branderij in Ethiopië. Dit creëert banen en laat meer waarde achter in de koffieproducerende landen. De koffie wordt in ongeveer 27 minuten geroosterd. Dit stelt je in staat om een siroopachtige smaak te proeven en een aroma van cacao met ondertonen van jasmijn en een lichte nasmaak van poedersuiker.
ONTMOET DE VERPAKKERS
Direct nadat de bonen gebrand zijn, worden ze verpakt. Het verpakkingsteam verpakt de koffie met nitroflush, zodat alle zuurstof uit de verpakking verdwijnt en de bonen vers in Nederland aankomen. Op elke verpakking staat een PRD-datum, de productiedatum. Zo weet je precies wanneer jouw koffie gebrand is!