?unique=6496b04)
.webp?unique=292fb5d)
?unique=6496b04)
.webp?unique=292fb5d)
DOUBLE 1 KG
De fruitigheid van de Limu-boon samen met de zoetere, warme smaken van de ongewassen Jimma-boon zorgt voor een geweldige balans. Deze blend biedt je warme, volle cacaosmaken met een afdronk van bruine suiker en een vleugje fruitigheid. Een match gemaakt in koffiehemel!
- Geteeld : Limu & Jimma, Ethiopia
- Gebrand: Addis Adaba, Ethiopia
- Type: Licht geroosterd
- Smaak: Fruitig, volmondige cacao
| GEWICHT: 1 kg |
DOUBLE ABONNEMENT?
| GEWICHT | VERZENDKOSTEN |
| 250 – 500 gram (brievenbuspakket) |
€ 5 |
| 750 gram (brievenbuspakket) |
€ 3 |
| 1+ kilo | € 6 |
| 2+ kilo | € 1 |
| 8+ kilo | € 0 |
Levering heeft een prijs. We hebben echter onze toeleveringsketen zo efficiënt mogelijk ingericht om u betaalbare levering te bieden.
Dankzij deze efficiëntie hebben we de prijs van onze koffie de afgelopen 10 jaar niet hoeven verhogen!
Postpakketjes worden per fiets bezorgd!
Het is natuurlijk ondenkbaar om zonder koffie te zijn! Plaats je bestelling voor 15.00 uur en je koffie wordt de volgende dag bij je thuisbezorgd. Alleen op zondag en maandag leveren we niet, dus dan duurt het een dag langer.
Ook al zeggen we het zelf :)
Heb je vragen? Stuur dan een e-mail hello@moyeecoffee.com en we zullen klaar zijn om al je vragen te beantwoorden!
HEAVENLY MATCH
Wil je een fruitige, zoete, mooi gebalanceerde koffie? Dan is de Moyee Double Ethiopia helemaal jouw pakket (koffie).
Een mooie samenwerking van gewassen Limu-bonen en ongewassen Jimma-bonen, medium gebrand in Ethiopië. De fruitige smaken van de gewassen Limu-bonen passen perfect bij de zoetere, warmere tonen van de ongewassen Jimma en zorgen voor een fijne balans.
FOLLOW THE MONEY
Hier is hoe de waarde van de koffie is verdeeld:
ONTMOET DE BOEREN
Op een hoogte van 1.600 – 1.800 meter groeit de koffie hier in het oerwoud. In dit koffiegebied is de biodiversiteit behouden gebleven en springen de apen nog steeds door de bomen. In Limu en Jimma werkt Moyee samen met meer dan 600 boerenfamilies aan een leefbaar inkomen.
KEN DE VERWERKINGSTEAM
Moyee heeft zijn eigen wasstation in Limu. Na de oogst brengen de FairChain-boeren uit de omgeving hun rijpe, rode bessen hierheen. De bessen worden gewassen en langzaam gedroogd. Sommige bessen worden ongewassen in de zon gelegd zodat de bonen de zoete smaak van het vruchtvlees opnemen.
ONTMOET DE BOEREN
Moyee heeft direct contact met meer dan 658 boeren die de kersen van de Single in Limu, Ethiopië, verbouwen. Koffieplanten groeien op een hoogte van meer dan 1.600 meter onder het bladerdak van een natuurlijk koffieforest. Van november tot januari worden de rijpe, rode bessen met de hand geplukt en verwerkt in onze eigen wasstation.
KEN DE PAKKER
Direct nadat de bonen zijn gebrand, worden ze verpakt. Ons team verpakt de koffie met nitroflush, zodat al het zuurstof uit de verpakking gaat, zodat de bonen vers in Nederland aankomen. Op elke verpakking staat een PRD-datum, wat de productiedatum is. Op deze manier weet je precies wanneer je koffie is gebrand!
BARISTA TIPS
Deze Double is een omni-roast, wat betekent dat de koffie is gebrand voor elke zetmethode, van filter tot espresso. Dat betekent dat het aan jou is om de juiste smaken uit de koffie te halen! En natuurlijk helpen we je een beetje.
Filter
Koffie: 7.5 gram
Water: 250 ml
Ratio: 1:17
Maalinggraad: Zoals zeezout
French Press
Koffie: 15 gram
Water: 200 ml
Ratio: 1:13
Maaling: Grof
V60
Koffie: 24 gram
Water: 400 ml
Ratio: 1:16
Maalgraad: als zand
Espresso
Koffie: 18 gram (double shot)
Maaling: espresso
Moka Pot
Koffie: 20 gram
Ratio: 1:17
Maaling: espresso
Meer barista-tips nodig? Bekijk onze BEREIDINGSGIDSEN