Het is een zwaar leven als koffieliefhebber. Weinig slaap en altijd op het punt om DE beste koffieblend te ontdekken. Ons branderijpaleis is Moyee’s Coffee Lab in Addis Ababa. Zodra je binnenstapt, voel je je als 007 in Q's gadgetruimte. Funky functies overal om vocht en gewicht te bepalen en een microbrander die koffiebonen laat knallen. De hightech en wetenschap helpen ons enorm, maar het beoordelen van onze babybonen komt neer op pure expertise. Onze meesterbranders proeven monsters uit elke regio: Limu, Sidamo, Yirgacheffe, enzovoort. En ze worden beoordeeld via een zeer complex systeem op uiterlijk, geur en smaak. De maximale score is 100 en we nemen niet minder dan 80! Alleen die recht A bonen zijn geschikt voor jouw kopje koffie. Want het draait allemaal om kwaliteit!